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食の記事一覧 - シロシル能登

食の記事

能登の「食」をシル

能登の食を支える飲食店・酒蔵・食品加工・鮮魚をめぐる物語

54件の記事

料理でつなぐ能登──“酒肴まつうら”一皿に込めた能登の誇りと心の記録

料理でつなぐ能登──“酒肴まつうら”一皿に込めた能登の誇りと心の記録

#カフェ・飲食

酒肴まつうら

2025年8月19日

「能登牛」を全国ブランドにすることが“寺岡畜産”の使命。震災をチャンスに変えたい

「能登牛」を全国ブランドにすることが“寺岡畜産”の使命。震災をチャンスに変えたい

#カフェ・飲食

寺岡畜産株式会社

2025年8月5日

「おかえり」の一皿──輪島の人と食材に寄り添う“イタリア料理AIUTO！”

「おかえり」の一皿──輪島の人と食材に寄り添う“イタリア料理AIUTO！”

#カフェ・飲食#移住・定住

イタリア料理AIUTO！

2025年7月27日

“のとジン”が願い星に込めた能登への想いと、新天地で必要な仲間とは

“のとジン”が願い星に込めた能登への想いと、新天地で必要な仲間とは

NTG

2025年6月22日

復興のためキッチンカーを走らせる“狩女の会”代表が担う能登の未来

復興のためキッチンカーを走らせる“狩女の会”代表が担う能登の未来

#起業・挑戦#食品・特産品

合同会社狩女の会

2025年6月20日

地元民、復興関係者、観光客の胃袋を掴み、一歩先へ前進 “すずなり食堂”

地元民、復興関係者、観光客の胃袋を掴み、一歩先へ前進 “すずなり食堂”

#カフェ・飲食

合同会社すずキッチン

2025年6月12日

いしりが拓く伝統とリブランディング。47年企業、イカの町で再挑戦 "カネイシ"

いしりが拓く伝統とリブランディング。47年企業、イカの町で再挑戦 "カネイシ"

#食品・特産品#漁業・水産

有限会社カネイシ

2025年6月10日

"道の駅狼煙"を共に再出発させるために必要なこととは

"道の駅狼煙"を共に再出発させるために必要なこととは

#食品・特産品

道の駅狼煙（指定管理者：株式会社のろし）

2025年5月30日

「この地で必ず酒造りを再開させる」輪島朝市通り“日吉酒造店”杜氏の決意

「この地で必ず酒造りを再開させる」輪島朝市通り“日吉酒造店”杜氏の決意

日吉酒造店

2025年5月29日

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