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食の記事一覧 - シロシル能登

食の記事

能登の「食」をシル

能登の食を支える飲食店・酒蔵・食品加工・鮮魚をめぐる物語

54件の記事

珠洲、さいはての地で触れた、お金で買えない豊かさ──“Cafe Cove”

珠洲、さいはての地で触れた、お金で買えない豊かさ──“Cafe Cove”

#カフェ・飲食

Cafe Cove

2026年10月13日

「あんたのもんじゃない」から始まった再建への足踏み──奥能登・蛸島の“さかな屋甚五朗”の再建は、なぜ進まなかったのか

「あんたのもんじゃない」から始まった再建への足踏み──奥能登・蛸島の“さかな屋甚五朗”の再建は、なぜ進まなかったのか

#食品・特産品

さかな屋甚五朗

2026年9月25日

複復PJ活動事例：「プロボノは最高のビジネスパートナー」──“日本料理富成”の再建を支えた伴走者

複復PJ活動事例：「プロボノは最高のビジネスパートナー」──“日本料理富成”の再建を支えた伴走者

#カフェ・飲食

日本料理富成

2026年9月16日

能登の大豆と小麦にこだわり続けてきた“鳥居醤油店”── 人に支えられながら次の世代へとつないでいく

つくる人食

能登の大豆と小麦にこだわり続けてきた“鳥居醤油店”── 人に支えられながら次の世代へとつないでいく

#食品・特産品

鳥居醤油店

2026年7月28日

これまでも、これからも、ここにいる──“昆布海産物處しら井”が七尾・一本杉通りで守り続けてきたもの

これまでも、これからも、ここにいる──“昆布海産物處しら井”が七尾・一本杉通りで守り続けてきたもの

#食品・特産品

昆布海産物處しら井

2026年7月28日

複復PJ活動事例：SNSマーケで能登の未来を拓く──豆腐の“エステフーズヤチ”が挑む「関係性の商売」と震災復興

複復PJ活動事例：SNSマーケで能登の未来を拓く──豆腐の“エステフーズヤチ”が挑む「関係性の商売」と震災復興

#食品・特産品

有限会社エステフーズヤチ

2026年7月28日

“能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと”が伝える「能登の暮らし」と「小さな宿」の価値

観光・宿食

“能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと”が伝える「能登の暮らし」と「小さな宿」の価値

#宿・温泉#カフェ・飲食

能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと

2026年7月7日

夫婦ふたりで、体が続く限り──“多間栄開堂”が焼き続ける珠洲の太鼓饅頭

夫婦ふたりで、体が続く限り──“多間栄開堂”が焼き続ける珠洲の太鼓饅頭

#食品・特産品

多間栄開堂

2026年7月4日

能登の「元気発信基地」として走り続ける“PEACE ライダーズマリンベース”

観光・宿食

能登の「元気発信基地」として走り続ける“PEACE ライダーズマリンベース”

#宿・温泉#カフェ・飲食

PEACE ライダーズマリンベース

2026年6月30日

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